🍂 РЕЦЕПТ ДЛЯ ОСЕННИХ ВЕЧЕРОВ — 5 сентября 2026 г. в 09:34:41.304
🍂 РЕЦЕПТ ДЛЯ ОСЕННИХ ВЕЧЕРОВ ЛОСОСЬ «ПИККАТА» Нежный лосось с румяной корочкой, а сверху гладкий сливочный соус с лимоном, каперсами, чесноком и петрушкой. Ингредиенты: 🔴 Лосось — 3 куска по 225 г 🔴 Оливковое масло — 1 ст. л. 🔴 Сливочное масло — 6 ст. л. 🔴 Чеснок — 3 зубчика 🔴 Пшеничная мука — 2 ч. л. 🔴 Лимон — 1 шт. 🔴 Сухое белое вино — 240 мл 🔴 Каперсы — 2 ст. л. 🔴 Петрушка — 3 ст. л. 🔴 Соль и белый перец — по вкусу Как готовить: Лимон очистите от цедры и белой части. Мякоть нарежьте небольшими кусочками, а сок из оставшейся серединки сохраните. Лосось посолите и поперчите. Хорошо обсушите бумажным полотенцем. Разогрейте оливковое масло на сковороде и обжарьте лосось со стороны кожи до румяной корочки. Переложите рыбу на противень и отправьте в духовку, разогретую до 190 °C, примерно на 15–18 минут. Время зависит от толщины кусков. Пока готовится рыба, приготовьте соус. Уберите из сковороды лишнее масло, добавьте 1 ст. л. сливочного масла и обжарьте тонко нарезанный чеснок до лёгкого золотистого цвета. Добавьте муку и хорошо перемешайте. Влейте белое вино и лимонный сок. Доведите до кипения, постоянно помешивая. Убавьте огонь и готовьте около 4 минут, пока соус немного не уварится. Добавьте каперсы и кусочки лимона. Приправьте солью и белым перцем. Теперь добавьте оставшееся холодное сливочное масло, нарезанное кубиками. Убавьте огонь до минимума и взбивайте венчиком, пока соус не станет гладким и однородным. В конце добавьте рубленую петрушку и перемешайте. Готовый лосось разложите по тарелкам и щедро полейте лимонно-сливочным соусом. Для этого рецепта можно взять наш лосось филе премиум. Приятного аппетита! ❤️ Лосось филе премиум, атлантический: https://ikra55.ru/product/losos-file-premium-atlanicheskij-razmer-13-18-kg/ Переведено в «Графе Рыбине» Ждём вас: 📍 70 лет Октября 3 | 8 905 940 49 49 📍 Красный путь 105 к1 | 8 903 925 94 44 📍 Красный Путь 79 | 8 962 036 41 68 📍 Звездова 129 к3 | 8 (3812) 63-49-49 🔴 Пн–Вс 9:00–21:00 Звездова: Пн–Пт 9:00–18:00