НОВИНКА +
НОВИНКА + РЕЦЕПТ ГОЛЕЦ ТИХООКЕАНСКИЙ Выловлен на Камчатке, сразу заморожен и доставлен в Омск. Свежайший! Северо-Тихоокеанский голец, научное название Salvelinus malma По сути своей является дикой морской форелью Молодь живёт в пресной воде от 2 до 7 лет, в море нагуливается несколько месяцев, далеко от берегов не уходит Мой рецепт, девушки наши попросили опубликовать простой, чтобы не заморачиваться на кухне и не искать сложных ингредиентов: Голец лучше всего запечь в керамической посуде по размеру рыбы, чтобы сохранить сочность. ⚡️ Готовим по классике: под фольгой при температуре 180-200° 10 минут под фольгой и 10 минут в открытом виде. ⚡️ Я мариновал таким составом 20 минут: тимьян, чёрный перец, соль, оливковое масло и лимонный сок. Очень просится туда в качестве сопровождения лук, чеснок и томаты, что в принципе я и сделал. Важно: 1. Не передержать! Проверяйте и смотрите по возможностям своей духовки 2. Лучше не резать на куски, кожа удерживает сочность. Рыбу не чистим, только обмываем и обсушиваем перед маринованием 3. Размораживать в холодильнике (я ставил на ночь). Намного приятней и быстрей чистить когда рыба холодная. Только только разморозилась а не лежала двое суток в холодильнике Приятного аппетита! ⭐️ Заказать голец: https://ikra55.ru/product/golets-s-m/ 💐 Александр