НЕБОЛЬШАЯ ОГУРЕЧНАЯ ПОДБОРКА (маринованные огурцы)🥒🥒🥒 — 24 июля 2026 г. в 11:42:52.354
НЕБОЛЬШАЯ ОГУРЕЧНАЯ ПОДБОРКА (маринованные огурцы)🥒🥒🥒 На авторство не претендую! Сохраняла себе, по некоторым готовила, некоторые мне советовали читатели. Это не все, но хотя бы первая часть тут уже есть. Знаю, что многим актуально. Пользуйтесь😉 1. Огурчики по-фински или ОГУРЧИКИ СЛАДКО-УКСУСНЫЕ🤤 Отличный и очень вкусный рецепт для утилизации переросших/крупных огурцов. 1,5 литра воды 250 гр сахара 3 ст ложки соли Лавровый лист, семена горчицы 200 мл уксуса 9% 🔸Варим маринад. 🔸Как только закипит, опускаем огурцы. 🔸Как огурцы поменяют цвет разложить в стерилизованные банки (я банки тщательно мою и стерилизую в микроволновке 3-4 минуты на максимум, а крышки заливаю кипятком на 1-2 минуты) 🔸залить маринадом в котором варились огурцы и закатать В маринад можно добавить зонтик укропа, перец горошком и 2-3 зубчика чеснока. 2. Закуска из огурцов🥒 Замочить огурцы на 2-3 часа, хорошо помыть, нарезать кружочками. На 2,5 кг огурцов: 300 гр. лука нарезать полукольцами 1,5 ст.л соли 3 ст.л сахара 7 ст.л уксуса 9% 12 ст.л раст. масла Всё перемешать, оставить на 3 часа. За это время выделится сок. Разложить по баночкам, накрыть крышками и поставить в кастрюлю на полотенце, залив водой по плечики, стерилизовать (15 минут) с момента закипания. Закрутить и закутать до остывания. 3. 🥒ОГУРЦЫ С СЕМЕНАМИ ГОРЧИЦЫ И КУРКУМОЙ🌾 на литровую банку: ⠀ 🔸Огурцы — 700 гр 🔸Куркума — 0,5 чайных ложки 🔸Соль — 15 гр 🔸Сахар — 80 гр 🔸Чеснок — 1-2 зубчиков 🔸Перец горошком — по вкусу 🔸Укроп — по вкусу 🔸Уксус 9% — 25 гр 🔸Вода — 450 гр 🔸Горчица семена - 0,5 чайной ложки Количество порций: 1 ⠀ ✔️На дно простерилизованной банки положите специи - чеснок, укроп и перец горошком. ✔️Огурцы вымойте и нарежьте брусочками. Такой вариант нарезки отлично подходит для крупных огурцов, которые не помещаются в банки. ✔️Вскипятите воду, залейте огурцы, прикройте крышками и оставьте на 10 минут. Эту процедуру лучше провести дважды. ✔️Воду слейте в кастрюлю, влейте уксус, всыпьте куркуму, сахар и соль. ✔️Вскипятите маринад. ✔️Залейте огурцы горячим маринадом. ✔️Закатайте крышками, переверните, и уберите под “шубу” до остывания. ⠀ 4. ПИКУЛИ - https://max.ru/mogendoshka/AZ8tHBXcPZE 5. Классические маринованные несладкие - https://max.ru/mogendoshka/AZ8tGZn3KAM 🙏 Делитесь своими рецептами в комментариях, буду признательна!