ГК

Грибная кухня

Еда и рецепты · 22 августа 2026 г.

Открыть канал в MAX

😎Акция в «Грибной кухне»!

😎Акция в «Грибной кухне»!  Свежие шампиньоны (средний размер, 3-4см) ❌️3̶0̶0̶р̶у̶б̶ ✅️199 ₽/кг 🔥Средние шампиньоны — идеальный размер:  — можно мариновать целиком — красиво смотрятся в блюде — отлично подходят для супов и горячих блюд ☺️Попробуйте вот такие варианты. 🥗 Маринованные шампиньоны целиком «к утру готовы» Ингредиенты: - шампиньоны среднего размера — 700–800 г  - вода — 400 мл  - уксус 9% — 3 ст. л.  - растительное масло — 3 ст. л.  - соль — 1,5 ч. л.  - сахар — 1 ч. л.  - чеснок — 5–6 зубчиков  - чёрный перец горошком — 10–12 шт.  - лавровый лист — 2–3 шт.  - по желанию: паприка, укроп (сухой или свежий) Как готовить: 1. Грибы хорошо промыть и оставить целиком.  2. В кастрюле смешать воду, соль, сахар, масло, перец, лавровый лист, довести до кипения.  3. В кипящий маринад выложить грибы, варить 10 минут на среднем огне.  4. Снять с огня, добавить уксус, измельчённый чеснок, специи.  5. Переложить в банку/контейнер, залить маринадом.  6. Остудить, закрыть и убрать в холодильник на ночь. 🍳 Шампиньоны в сливочном соусе с луком и травами Ингредиенты: - шампиньоны — 500 г  - лук репчатый — 1 шт.  - сливки 10–20% — 200 мл (или сметана)  - сливочное масло — 20–30 г  - растительное масло — 1 ст. л.  - соль, чёрный перец — по вкусу  - итальянские травы или тимьян — по вкусу  - по желанию — немного тёртого сыра Как готовить: 1. Лук нарезать полукольцами, грибы — крупными ломтиками.  2. Обжарить лук на смеси масел до мягкости.  3. Добавить грибы, жарить до лёгкой золотинки, посолить, поперчить.  4. Влить сливки, добавить травы, тушить 5–7 минут до загустения.  5. При подаче посыпать сыром (если используете). 🥣 Нежный грибной суп‑пюре из шампиньонов Ингредиенты: - шампиньоны — 500–600 г  - картофель — 2–3 шт.  - лук репчатый — 1 шт.  - морковь (необязательно) — 1 небольшая  - сливки 10–20% — 150–200 мл (или молоко/сметана)  - сливочное масло — 20 г  - растительное масло — 1 ст. л.  - вода или бульон — 1–1,2 л  - соль, чёрный перец — по вкусу  - зелень для подачи Как готовить: 1. Картофель и морковь нарезать кусочками, залить водой/бульоном и поставить вариться до мягкости.  2. Лук мелко нарезать, шампиньоны — пластинками.  3. На смеси масел обжарить лук до прозрачности, добавить грибы и жарить до лёгкой румяности.  4. Переложить грибы с луком в кастрюлю к картофелю и моркови, посолить, поперчить, прогреть всё вместе 5 минут.  5. Снять с огня и пробить суп погружным блендером до однородного пюре.  6. Вернуть на огонь, влить сливки, довести до горячего состояния (не кипятить), при необходимости ещё посолить.  7. Подавать с зеленью и сухариками. ❤️Присоединяйтесь к нашим каналам ✅️Maх - ️max.ru/channel_gribnaya_kuhnya ✅️ВК - https://vk.ru/gribnaya_kuhnya