Коллеги, делюсь с вами очень простым и быстрым (ленивым) вариантом приготовления рваной...
Коллеги, делюсь с вами очень простым и быстрым (ленивым) вариантом приготовления рваной курицы.👍 Часто так дома делаю, ибо домашние любят разнообразные блюда с рваной курочкой (а их огромное количество). Берём: 800–900 г филе куриных бёдер без кости; 1-1,5 ч. л. пряной смеси — любой на ваш вкус (я использую «Перчесоль»). Приготовление: 1. Вырезаем у филе бедра хрящики. 2. Посыпаем небольшим количеством пряной смеси и даём постоять, пока разогревается гриль. 3. Готовим гриль для непрямого среднего жара — 170–210 °С. 4. Когда нагреется, выкладываем бёдра (гладкой стороной на решётку) в зону непрямого жара и готовим 30–40 минут, не переворачивая. 5. Если хотите, можно подкоптить, а можно и без копчения. 6. Снимаем мясо, когда внутренняя температура достигнет 78–80 °С. 7. Даём постоять, чтобы остыло и не обжигало руки. 8. Рвём в перчатках пока теплое (филе бедра рвётся очень легко). 9. Хранить можно в холодильнике до 4–5 суток или в морозилке — до полугода. Рваная курица, как бекон, ообгащает любое блюдо. 😋 Пользуйтесь, пожалуйста! 🔥