Жаркое в лодочках 🥘 — 18 июня 2026 г. в 10:06:04.632
Жаркое в лодочках 🥘 Ароматное, сочное и очень домашнее блюдо. Секрет вкуса — в совместном запекании свинины с картофелем и специями, благодаря чему мясо остаётся максимально сочным. Ингредиенты (на 4 порции): 🔸Шейка свиная ТМ «Атяшево» — 500 г 🔸Картофель — 500 г 🔸Репчатый лук — 2 шт. 🔸Молодой чеснок — 2–3 стебля 🔸Сметана — 2 ст. л. 🔸Твёрдый сыр — 120–150 г 🔸Подсолнечное масло — для жарки 🔸Соль — по вкусу Специи: 🔸Гранулированный чеснок — 1 ч. л. 🔸Паприка — 1 ч. л. 🔸Кориандр — ½ ч. л. 🔸Чёрный перец — по вкусу Приготовление: 1️⃣ Нарежьте небольшими кубиками свиную шейку и картофель, мелко нашинкуйте лук. 2️⃣ В сковороде на разогретом подсолнечном масле обжарьте слегка лук, добавьте картофель и, периодически помешивая, доведите до мягкости. 3️⃣ Переложите картофель с луком в глубокую миску, добавьте нарезанную свинину. Введите сметану, гранулированный чеснок, паприку, кориандр, чёрный перец и соль. 4️⃣ Молодой чеснок мелко нарежьте и добавьте к остальным ингредиентам. Тщательно перемешайте массу, чтобы специи и сметана равномерно распределились. 5️⃣ Сформируйте из пергамента лодочки и разложите смесь порциями. Отправьте в разогретую до 200°C духовку на 25–30 минут. 6️⃣ За 5 минут до готовности посыпьте каждую лодочку тёртым сыром. При подаче лодочки можно украсить свежей зеленью для аромата и сочности.