🍲Крем-суп из тыквы с хрустящим беконом
🍲Крем-суп из тыквы с хрустящим беконом Осень — время уютных и согревающих блюд. Предлагаем рецепт пряного тыквенного крем-супа с хрустящим беконом — просто, ароматно и очень вкусно! 🤍 Ингредиенты: 🔸 бекон сырокопчёный ТМ Delikaiser — 1 упаковка; 🔸 тыква очищенная — 100 г; 🔸 репчатый лук — 1 средняя головка; 🔸 морковь — ½ средней; 🔸 чеснок — 3–4 зубчика; 🔸 картофель — 1 средняя штука; 🔸 кокосовое масло — 1 ст. ложка (можно подсолнечное); 🔸 куриный бульон или вода — 300 мл; 🔸 сливки 20% — 100 мл; 🔸 соль и чёрный молотый перец — по вкусу; 🔸 лук фри — по желанию, для подачи. Приготовление: 1️⃣ Тыкву, картофель и морковь нарезать небольшими кубиками, лук — кольцами. 2️⃣ В кастрюле с толстым дном разогреть кокосовое масло. Добавить лук, тыкву и чеснок, обжаривать на среднем огне до золотистого цвета. Затем добавить морковь и картофель. Важно хорошо обжарить овощи, чтобы раскрыть их аромат и сделать вкус супа более глубоким. 3️⃣ Влить бульон или воду. Довести до кипения, убавить огонь и варить под крышкой 15–20 минут, до полной мягкости овощей. 4️⃣ Снять кастрюлю с огня и пробить содержимое погружным блендером до однородной, бархатистой консистенции. 5️⃣ Влить сливки комнатной температуры, перемешать до однородности. При необходимости слегка прогреть на слабом огне, не доводя до кипения. Добавить соль и перец по вкусу. 6️⃣ Бекон нарезать небольшими кусочками и обжарить на сухой сковороде до золотистой хрустящей корочки. Переложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. 7️⃣ Разлить суп по тарелкам, сверху добавить хрустящий бекон и, по желанию, лук фри для пикантности и приятного хруста. Приятного аппетита! ❤️ #ГКТалина #Delikaiser #КремСуп