🥕 Морковный пирог — классика домашней выпечки, которая покоряет с первого кусочка!
🥕 Морковный пирог — классика домашней выпечки, которая покоряет с первого кусочка! Сочный, нежный и невероятно ароматный. В этом рецепте сочетаются два вида сахара — белый и коричневый, что придаёт мякишу лёгкую карамельную нотку. Грецкие орехи добавляют приятную хрустинку, а крем на основе творожного сыра и сливочного масла делает десерт особенно нежным и уравновешивает сладость. Такой пирог одинаково хорош и для повседневного чаепития, и в качестве праздничного угощения ✨ 📋 Ингредиенты: Для бисквита: 🥚 Яйца – 2 шт. 🫒 Масло растительное – 160 мл 🍚 Сахар – 60 г 🍬 Сахар коричневый – 110 г 🥕 Морковь – 260 г 🧂 Соль – 1 ч. л. 🌿 Корица – 1 ч. л. 🥄 Разрыхлитель – 10 г 🥜 Грецкий орех – 80 г 🌾 Мука пшеничная в/с «Гудвилл» – 230 г Для крема: 🧈 Сливочное масло (комнатной температуры) – 50 г 🧀 Творожный сыр (сливочный) – 100 г 🍬 Сахарная пудра – 2 ст. л. 👩🍳 Приготовление: 1️⃣ Морковь натрите на мелкой тёрке. 2️⃣ В большой миске соедините яйца, растительное масло, оба вида сахара и соль. Взбейте до однородности. 3️⃣ Добавьте морковь, корицу и перемешайте. 4️⃣ Всыпьте муку с разрыхлителем и замесите тесто. В конце добавьте измельчённые грецкие орехи. 5️⃣ Выложите тесто в форму (смазанную или застеленную пергаментом) и выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 40–45 минут. Проверьте зубочисткой — она должна выходить сухой. 6️⃣ Пока пирог остывает, приготовьте крем: взбейте мягкое сливочное масло с сахарной пудрой, затем добавьте творожный сыр и перемешайте до гладкости. 7️⃣ Остывший пирог покройте кремом. По желанию украсьте орехами или морковной стружкой.