Баночки со свеклой на зиму 🔥
Баночки со свеклой на зиму 🔥 ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Свекла отварная, очищенная — 3 кг ✅ Масло растительное без запаха — 150 мл ✅ Соль — 2 чайные ложки с небольшой горкой ✅ Сахар — 6 столовых ложек ✅ Лимонная кислота — 2 чайные ложки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Свеклу отварить до мягкости 15–20 минут, переваривать не нужно. 2. Очистить и отрезать хвостики. В очищенном виде должно получиться 3 кг. 3. Натереть на крупной терке. 4. В 5-литровую кастрюлю переложить свеклу, влить 150 мл растительного масла без запаха, добавить соль, сахар и лимонную кислоту. 5. Все аккуратно перемешать и поставить на плиту. Когда свекла начнет кипеть, засеките 15 минут. 6. Пока свекла готовится, простерилизовать банки 0,5 л. 7. Горячую свеклу разложить по стерилизованным банкам до самого верха. Добавить образовавшийся сок и слегка уплотнить свеклу, но не утрамбовывать слишком сильно. 8. Сразу накрыть наполненные банки крышками и герметично закатать. 9. Банки тепло укутать и оставить до полного остывания. Хранить заготовку в холодильнике. ✅ Выход: 6 банок по 0,5 л. ✅ Заготовку можно подавать как самостоятельную закуску, использовать для борща, салатов и селедки под шубой. ✅ Чеснок лучше не добавлять при заготовке: при желании его можно положить в свеклу уже после открытия банки.
Канал в каталоге Максиметера
12 173 подписчиков · Еда и рецепты