Нужно ли мыть зелень и как правильно это делать? — 30 июля 2026 г. в 06:18:03.222
Нужно ли мыть зелень и как правильно это делать? 🥬 Качественная обработка овощей и зелени – это первый и самый надёжный барьер против острых кишечных инфекций и паразитарных заболеваний (гельминтозов). Роспотребнадзор поделился базовыми правилами, которые помогут вам: 🥔🥕 Корнеплоды (картофель, морковь, свекла, редис) требуют наиболее тщательной очистки из-за прямого контакта с землей: 1. Замочите овощи в теплой воде на 10–15 минут, чтобы размягчить грязь. 2. Очистите кожуру щеткой с жесткой щетиной, уделяя внимание углублениям. 3. Промойте каждый овощ под проточной водой не менее двух минут. 🌿 Листовую зелень (салат, укроп, петрушку, зеленый лук) необходимо мыть особенно аккуратно, так как бактерии скапливаются между листьями: 1. Разберите пучок на отдельные веточки. 2. Замочите зелень в прохладной воде на 15 минут. Для лучшего эффекта добавьте 1 ст. ложку соли или уксуса на литр воды и оставьте на 30 минут. 3. Меняйте воду до полной прозрачности. 4. В завершение ополосните зелень под краном. ❗ Не покупайте продукцию в несанкционированных местах, мойте руки с мылом перед готовкой и используйте разные разделочные доски для сырых и готовых продуктов. 🚑 При первых симптомах кишечной инфекции (боль в животе, тошнота, рвота, диарея, повышение температуры) срочно обращайтесь за медицинской помощью!