Кофе без кофеина в небольшом исследовании связали с улучшением памяти
Кофе без кофеина в небольшом исследовании связали с улучшением памяти Кофеин обычно считают главным «рабочим» компонентом кофе: именно с ним связывают бодрость и концентрацию. Но небольшой эксперимент показал, что на память могут влиять и другие вещества из кофейного напитка. В исследовании участвовал 31 человек, которые обычно выпивали по три—пять чашек кофе в день. Сначала их попросили на две недели полностью отказаться от кофе. Затем участникам на три недели выдали растворимый кофе: часть получила обычный, часть — без кофеина. По условиям эксперимента никто не знал, какой именно вариант пьёт. Каждый выпивал четыре порции в день. Что важно знать После этого участники прошли два теста: на запоминание слов и расположения предметов. Значимое улучшение заметили только в группе кофе без кофеина. Эти участники лучше выполнили часть заданий со словами и допустили меньше ошибок при запоминании местоположений. У тех, кто пил кофе с кофеином, статистически значимых улучшений памяти не обнаружили. Это не означает, что кофе без кофеина гарантированно улучшает память. Эксперимент был небольшим, а точный механизм эффекта пока неизвестен. Где может быть объяснение В кофе содержится более тысячи соединений, и кофеин — только одно из них. Среди других компонентов — полифенолы, растительные вещества, которыми могут питаться кишечные микроорганизмы. Исследователи предполагают, что полифенолы способны менять состав или активность микробиома — сообщества бактерий в кишечнике. А микробиом, в свою очередь, связан с работой мозга через так называемую ось «кишечник—мозг». Возможно, изменения в этой системе влияют и на когнитивные функции, включая память. Пока это гипотеза, которую предстоит проверить в более крупных исследованиях. Но работа напоминает: влияние кофе на мозг может не сводиться к одному кофеину. Материал носит информационный характер и не заменяет консультацию врача.