Сегодня в #ХайБар готовим старинный коктейль Порто Флип — первые упоминания о нём датир...
Сегодня в #ХайБар готовим старинный коктейль Порто Флип — первые упоминания о нём датируются 1887 годом в коктейльном справочнике Джерри Томаса. Этот напиток классифицируется как шорт-дринк и является единственным флипом*, вошедшим в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов. *Флип — это коктейль, который содержит яйцо или яичный желток. Нам нужно: • 15 мл бренди • 45 мл портвейна Тони (или красного портвейна) • 10 мл яичного желтка (можно считать, что один целый желток, а иногда даже чуть меньше) • лёд • молотый мускатный орех (для украшения) Все ингредиенты (кроме мускатного ореха) смешиваем в шейкере со льдом. Процеживаем коктейль в охлаждённый бокал, оставляя лёд в шейкере. По желанию украшаем молотым мускатным орехом. Вуаля!