Как выжать максимум из одной курицы, пока муж гуляет с ребенком: 5 блюд за один тихий ч...
Как выжать максимум из одной курицы, пока муж гуляет с ребенком: 5 блюд за один тихий час! ⏱️🍗 Муж забрал сына на прогулку, а я устроила на кухне конвейер. У меня была всего одна целая курица и один кабачок. В итоге получилось полноценное меню для всей семьи. Вот быстрые рецепты «безотходного производства»: 👉1. Сочнейшие детские биточки (из куриного филе) Использовала половину грудки и половинку кабачка. • Как делать: Срезала филе, измельчила в блендере в паштет. Туда же потерла половинку кабачка (сок сильно не отжимала, в нем весь секрет сочности!). Добавила 1 яйцо и 2-3 ст. л.🥄🥄 гречневых хлопьев (перемолола их предварительно в блендере). Дала фаршу постоять 10 минут, переложила в свои любимые силиконовые формочки и отправила готовиться на пару на 20 минут. Мягкие, сочные, тают во рту! 👉2. Нежные куриные оладушки (из филе) Пойдут на ужин нам с мужем. Использовала вторую половину грудки. • Как делать: Филе нарезала очень мелким кубиком. Добавила 1 яйцо, 1 ст. л. сметаны (или майонеза), 1 ст. л. рисовой муки, чуть соли и перца. Перемешала и выкладывала ложкой на разогретую сковороду как оладьи. Обжарила с двух сторон под крышкой. Быстро и очень нежно! 👉3. Куриная лапшичка (из костей и голени) Сын обожает голень, поэтому они пошли в супчик вместе с остовом курицы. • Как делать: Сварила прозрачный бульон из костей, оставшихся от разделки, и голени. Достала мясо, отделила от костей и мелко нарезала. В бульон бросила немного картошки🥔, тертую морковку🥕 и домашнюю лапшичку. Лапшичкой меня регулярно снабжает мама 😃 В конце вернула мясо голени. Сытный обед для малыша готов! 👉4. Жареная курочка (бедра, крылья и голень)Пойдет на работу мужу на обед ) • Как делать: Бедра, крылышки и оставшуюся голень замариновала в щепотке соли, сухом чесноке и капле растительного масла. Быстро обжарила на сковороде до золотистой корочки, а потом убавила огонь, накрыла крышкой и довела до готовности. Муж пришел с улицы голодный — а дома такой аромат! 👉5. Оладушки из оставшейся половины кабачка Не пропадать же добру! Из второй половины кабачка буду делать быстрый перекус пока ребенок спит. • Как делать: Натираем кабачок на крупной терке, хорошенько отжимаем руками лишний сок (в отличие от мясных биточков, здесь лишняя влага не нужна). На этот объем добавила 1 яйцо, 1,5–2 ст. ложки пшеничной муки и щепотку соли. Обжариваем на сковороде до румяности. Со сметанкой — просто улет! Если вам такое заходит, дайте знать)) Или этот канал превращается в рецептурный?🤦😄