Какое молоко выбрать: пастеризованное или ультрапастеризованное, и в чём между ними реа...
Какое молоко выбрать: пастеризованное или ультрапастеризованное, и в чём между ними реальная разница Мы смотрим на полку в магазине и видим одинаковые пакеты с молоком, только на одних написано пастеризованное, на других ультрапастеризованное. Одно спокойно стоит в шкафу месяцами, другое обижается и портится за неделю, а нас ещё пугают страшилками про консерванты и «убитую пользу». Разбираемся, что на самом деле происходит с молоком при нагреве, как температура и время обработки связаны со сроком хранения и вкусом, зачем здесь вообще нужна особая упаковка и при чём тут детское питание. Заодно посмотрим, в каких случаях один вариант оказывается практичнее другого. https://hi-news.ru/?p=490801
310 просмотров