🍳 Как идеально пожарить глазунью
🍳 Как идеально пожарить глазунью Чтобы желток остался жидким, а белок полностью прожарился, используй маленькую хитрость. Разогрей сковороду на среднем огне с небольшим количеством масла. Аккуратно разбей яйцо, стараясь не повредить желток. Когда белок начнет схватываться, добавь на сковороду чайную ложку воды и сразу накрой крышкой на 30–60 секунд. Пар быстро доготовит верхнюю часть белка вокруг желтка, при этом сам желток останется идеальным. Снимай со сковороды, как только белок станет полностью матовым. Подпишись - Хитрости Хозяйки
563 просмотров