Не хочу хвалиться, но кажется я приготовил идеальные крылышки.
Не хочу хвалиться, но кажется я приготовил идеальные крылышки. Мой внутренний шеф-повар не перестает радоваться покупке газового гриля. Не пересушил, соевый соус не горел, а получилась идеальная корочка. Мой «фирменный» рецепт: домашняя курица (это главный секрет) и приправа масала. Всё! Ну, а дальше уже идут вариации под настроение. Например вместо соли соевый соус. Или соевый соус + мед. Но вот тут нужно очень деликатно готовить. Ибо мед горит от любого перегрева. А вообще я в приготовлении мяса придерживаюсь правила: если оно изначально вкусное (например курица с хорошим откормом от фермера), то не надо его портить лишними специями. Тот же барашек в горах: поперчил, посолил. Уже будет вкусно. Ну розмарина свежего веточку кинул рядом. Максимум лук для размягчения (хотя стараюсь избегать). И всё. И к вопросу про «с дымком как на мангале». На видео дымит — это я положил внутрь сеточку с щепой для копчения. И в отличии от углей, которые делают по факту непонятно из чего и запаха там нет, кроме сгоревшей древесины, здесь у меня дымит свежая яблоневая щепа. Аромат и вкус — даже близко не сравнится с обычными углями. Запах именно копчения, а не «копоти». Ну и напоминаю, вот здесь можете от меня скидочку получить, по промокоду ХИЖДВИЖ. Если тоже захотите перейти на газовый гриль. 🏔️Подписаться на ХижДвиж 🧭Путеводитель с маршрутами 💬ОБСУДИТЬ В ЧАТЕ