Завтрак на реке Фонтанка — 23 мая 2026 г. в 11:44:34.719
Завтрак на реке Фонтанка Фестиваль "Петербургский Завтрак" Представьте: туман стелется над гранитом, Фонтанка только просыпается, а мы уже замесили тесто. Наш ответ плотному завтраку — оладьи по-петербургски. Мы берем цукини (нежнее, чем кабачок, строже, чем ветер), добавляем семолу для той самой хрустящей корочки, желток для бархатистости и щепотку черного перца как единственный острый акцент. Сверху это летнее солнце ловит слабосоленый лосось, который тает на языке. А дальше — наш спектакль контрастов: холодная сметана, свежая зелень и капля зеленого масла, которое HOBZ сбивает вручную до состояния шелка. «Завтрак на реке Фонтанка» — это когда хочется медленного утра даже на фестивале. Попробуйте. Мокрый гранит требует горячих оладий #HOBZbakery