Шашлык из свинины в луковом маринаде! — 17 июня 2026 г. в 06:50:39.590
Шашлык из свинины в луковом маринаде! Сочный, мягкий и ароматный шашлык с румяной корочкой и сладковатым луковым вкусом! Луковый сок делает мясо особенно нежным, а простые специи подчёркивают настоящий домашний вкус. Ингредиенты: Свиная шея — 1 кг Лук репчатый — 4 шт. Растительное масло — 2 ст. л. Газированная вода — 100 мл Лавровый лист — 2 шт. Соль — 1.5 ч. л. Чёрный перец — 0.5 ч. л. Молотый кориандр — 0.5 ч. л. Приготовление: 1. Свинину нарежьте крупными кубиками по 4–5 см. 2. Две луковицы натрите в сочную кашицу, две нарежьте тонкими полукольцами. 3. Смешайте мясо с луковой кашицей, полукольцами лука, солью, перцем, кориандром, лавровым листом, маслом и газированной водой. 4. Хорошо помните мясо руками, накройте и оставьте мариноваться минимум на 4 часа, лучше на ночь. 5. Нанижите мясо на шампуры, часть мягкого лука оставьте между кусочками. 6. Жарьте над горячими углями 15–20 минут, часто переворачивая, до румяной корочки и сочной середины. 7. Подавайте шашлык горячим, с мягкими луковыми полукольцами и ароматным мясным соком. Приятного аппетита!