Мы сегодня едем к друзьям в гостевой дом. Отдыхающих уже нет и мы решили там сегодня от...
Мы сегодня едем к друзьям в гостевой дом. Отдыхающих уже нет и мы решили там сегодня отдохнуть)) будем жарить беляши и коптить скумбрию. Рецепт этого теста уже в канале есть. Продублирую здесь Тесто на беляши - одно из самых удачных! 500гр мука 330гр вода 10гр сахар 10гр соль 20гр раст масло 10гр прессованные дрожжи Объединяем все ингредиенты. Час расстойки. Делим по 50-60гр. Формуем. Жарим в масле, разогретом до температуры 160-170 ° По 5мин с каждой стороны. Если не уверены, что прожарились, можно на 5-10 мин выложить в аэрогриле при 160 °. Выкладываем на решетку с бумажными полотенцами. Тесто получается воздушное и хрустящее. Оно не очень удобное в работе, так как жидковатое и липнет, но тем оно и хорошо, что не забито мукой. При работе с ним, стол смазываем маслом и муку не подсыпаем.