Шведский ягодный джем - Sylt
Шведский ягодный джем - Sylt Готовим из клюквы или брусники. Эти ягоды отлично самоконсервируются и хранятся как есть в холодильнике, поэтому джем можно готовить круглый год). Джем отлично подходит к мясу, к шашлыкам, к сыру, на паштет, да и просто можно намазать на кусочек жареного багета… М-ммм 1кг ягоды 500гр сахар Специи 🔹Ягоду перебираем и промываем. Помещаем в сотейник и ставим на огонь. В этот момент можно добавить специи (у меня бадьян, кардамон и мускатный орех). Как только выделившийся сок закипит, убавляем огонь до слабого. Готовим при закрытой крышки 10 минут. Через указанное время перемешиваем и продолжаем готовить под крышкой еще 5-10 минут 🔹Снимаем с огня и вмешиваем аккуратно весь сахар. Перемешиваем до тех пор, пока сахар полностью не растворится, стараясь не повредить целые ягоды. 🔹Перекладываем джем в баночку. Говорят можно хранить при комнатной температуре, но я не люблю такие эксперименты, поэтому ставлю в холодильник) Тык-тык не забыли? Чтобы я понимала, нужны Вам рецепты или нет 😉