Следующий тематический чат у нас - по кухонной машине Kenwood Cooking Chef XL.
Следующий тематический чат у нас - по кухонной машине Kenwood Cooking Chef XL. Это самый первый мой чат: он существует с июня 2018 года, и за это время там накопилось огромное количество рецептов, информации и живых обсуждений от участников. Cooking Chef - это не просто миксер, который взбивает и перемешивает. Эта машина умеет готовить с подогревом до 180 °C, и мы адаптируем обычные рецепты для стандартных планетарных машин именно под неё - в результате получаем совершенно другой уровень комфорта и качества. Например, зефир. Если мы готовим зефир на обычной машине, из одного и того же количества ингредиентов у нас выходит условно 20 штук. Если тот же рецепт приготовить в Cooking Chef, где мы можем взбивать белки с подогревом до 40-45°, количество зефира получается больше. Почему так происходит: – тёплые белки взбиваются лучше и дают больший объём; – мы вводим агар-агар в тёплые белки и можем дольше взбивать массу, потому что агар начинает стабилизироваться при 40–45 °C; – в итоге масса получается более воздушной, нежной, стабильной, и самих зефирок — больше по количеству. Это только один пример того, как нюансы этой кухонной машины позволяют выйти на другой результат в знакомых рецептах. Ещё момент — мармелад. Многие его не варят именно потому, что уваривание долгий и иногда опасный процесс: масса кипит, разбрызгивается, можно получить ожог. В Cooking Chef мы просто доверяем всё машине: она перемешивает и уваривает сама на нужной температуре, без брызг по всей кухне, без стояния у плиты с лопаткой. Когда начинаешь работать на этой машине, очень сложно потом вернуться к моделям без этих возможностей. С 2018 года мы ведём этот чат, собираем туда все удачные рецепты, адаптируем их под нашу машину, тестируем, дорабатываем - и всё это остаётся у участников в удобной навигации. Поэтому, если у вас есть Cooking Chef или вы только планируете его купить - этот чат сильно сократит ваш путь проб и ошибок. Заходите, не пожалеете: вы начнёте действительно пользоваться потенциалом машины, а не просто взбивать в ней крем. Вход в чат сегодня 9000₽, завтра стоимость будет 12000₽. И скажу честно - до этой распродажи скидок на вход никогда не было. Следующая распродажа будет только через год. Навигацию прикрепила)) Изучайте На всякий случай оставляю ссылку где и как купить Кукинг шеф https://max.ru/Homebakery42/AaEWe1rWUWI Вход в этот чат будет моим подарком