🍲 ОВОЩНОЙ СУП С БРЮССЕЛЬСКОЙ КАПУСТОЙ И ЗЕЛЁНЫМ ГОРОШКОМ
🍲 ОВОЩНОЙ СУП С БРЮССЕЛЬСКОЙ КАПУСТОЙ И ЗЕЛЁНЫМ ГОРОШКОМ Нам понадобится: * брюссельская капуста — 250 г * зелёный горошек — 150 г * картофель — 3 шт. * морковь — 1 шт. * лук — 1 шт. * корень сельдерея — 80 г * сладкий перец — ½ шт. * растительное масло — 1 ст. л. * лавровый лист — 1 шт. * соль, чёрный перец — по вкусу * вода или овощной бульон — 2 л * укроп — для подачи 🧑🍳 Способ приготовления: Картофель нарезать небольшими кубиками, морковь — кружочками, корень сельдерея — небольшими кусочками. Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до прозрачности, добавить морковь, сельдерей и сладкий перец, готовить ещё 4–5 минут. В кастрюле довести воду или бульон до кипения, добавить картофель и варить 7 минут. Затем переложить обжаренные овощи и положить брюссельскую капусту. Варить 8–10 минут, после чего добавить зелёный горошек, лавровый лист, соль и перец. Готовить ещё 5 минут, пока овощи не станут мягкими, но не разварятся. Выключить огонь, добавить укроп и оставить суп под крышкой на 10 минут. Совет: небольшие кочанчики брюссельской капусты можно оставить целыми, а крупные разрезать пополам — так они приготовятся равномерно. Хороший канал👍 - Подпишись👆