Хозяйка на кухне - лучшие кулинарные рецепты выпечка десерты салаты
Еда и рецепты · 24 августа 2026 г.
🥞 Ажурные блины
🥞 Ажурные блины 📝 Ингредиенты: Масло растительное (для выпекания) Сода (пищевая) - 1 ч.л Соль - 0,5 ч.л Сахар - 1 ст.л Мука пшеничная / Мука - 1,5 стакана Яйцо куриное (свежее) - 1-2 шт Молоко - 1 стакана Кефир - 0,5 л 🔥 Приготовление: 1. Приготовить ингредиенты для рецепта. 2. В кастрюлю вылить кефир и немного подогреть (должен быть теплым, но не горячим). 3. Добавляем яйцо (если крупное - одно, мелкое - два), сахар, соль, соду и перемешиваем. 4. Кладем муку (примерно 1.5 стакана), кладем столько, чтобы масса была, как хорошая густая сметана, теперь все тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков. Молоко доводим до кипения и тоненькой струйкой вливаем в массу, все время, помешивая (так мы завариваем наше тесто!). 5. Если тесто получилось жидким, на ваш взгляд, добавьте немного муки (не волнуйтесь, основная масса уже «сварена»). Добавляем 1-2 ст. л. растительного масла, перемешиваем, тесто для выпечки блинов готово! 6. Пеките блины, если есть возможность, на чугунной сковороде (по старой привычке я перед выпеканием смазываю сковороду растительным маслом, независимо от того, есть ли в тесте масло или нет). Приятного аппетита! Обязательно Подпишись на нас 👇 🍰 Хозяйка на кухне - лучшие рецепты Подпишись на нас 👇 🇷🇺 ПОДПИШИСЬ НА НАШИ КАНАЛЫ ПО ИНТЕРЕСАМ