Хозяйка на кухне - лучшие кулинарные рецепты выпечка десерты салаты
Еда и рецепты · 29 октября 2026 г.
🥩 Сочная домашняя буженина
🥩 Сочная домашняя буженина 📝 Необходимые продукты: Свинина (шея или карбонад, можно заменить говядиной) – 1 кг Морковь – половина штуки Чеснок – 3-4 зубчика Кориандр Паприка Молотый чёрный перец Сушёный чеснок Розмарин Соль 🔥 Способ приготовления: 1. Промойте свинину и тщательно обсушите её с помощью бумажных полотенец. 2. Порежьте морковь тонкими брусками, а чеснок очистите и разрежьте вдоль. 3. Сделайте острым ножом глубокие отверстия в мясе и заполните их морковью с чесноком. 4. Смешайте соль с кориандром, паприкой, чёрным перцем, сушёным чесноком и розмарином. 5. Обмажьте мясо полученной смесью специй равномерно и оставьте мариноваться минимум на два часа, а лучше на ночь в холодильнике. 6. Заверните мясо в фольгу или поместите в рукав для запекания. 7. Запекайте при температуре 180°C около полутора часов, затем снимите фольгу и подрумяньте ещё 15-20 минут. 8. Дайте буженине постоять 15 минут, после чего нарежьте её ломтиками и подавайте как в горячем, так и в охлаждённом виде. Спасибо за реакции 🔥 👍❤️ Подпишись на нас 👇 🇷🇺 ПОДПИШИСЬ НА НАШИ КАНАЛЫ ПО ИНТЕРЕСАМ