СУХАРИКИ К СУПУ ДЕЛАЮ С ЭТИМ ВМЕСТО ЧЕСНОКА — АРОМАТ ОСТАЁТСЯ, А ЗАПАХА НА РУКАХ И В ДО... — 1 сентября 2026 г. в 09:00:16.201
СУХАРИКИ К СУПУ ДЕЛАЮ С ЭТИМ ВМЕСТО ЧЕСНОКА — АРОМАТ ОСТАЁТСЯ, А ЗАПАХА НА РУКАХ И В ДОМЕ НЕТ Я давно отказалась от свежего чеснока в сухариках. Запах въедается в руки, разносится по всей кухне, а домашние потом жалуются. А ведь сухарики хочется ароматные, с той самой чесночной ноткой. Нашла простой выход — сушёный чеснок в гранулах или молотый. Продаётся в любом магазине в отделе специй, стоит копейки, а хранится долго. Запаха при готовке почти нет, но вкус и аромат остаются. Очень удобно. Что беру: Батон или белый хлеб — 200 г (можно чуть чёрствый, так даже лучше) Растительное масло — 2-3 столовые ложки Сушёный чеснок гранулированный или молотый — 1 чайная ложка с горкой Соль — щепотка Сушёный укроп или петрушка — по желанию, щепотка Как делаю: Хлеб нарезаю кубиками примерно 1,5 см. Можно нарезать и мельче, тогда сохнут быстрее. В миске смешиваю масло, сушёный чеснок, соль и зелень. Хорошо перемешиваю ложкой, чтобы гранулы разошлись. Высыпаю в миску хлебные кубики, перемешиваю руками или ложкой, чтобы каждый кусочек покрылся маслом с приправами. Раскладываю сухарики на противень в один слой. Застилаю бумагу для выпечки, чтобы не пригорели. Отправляю в духовку на 150-160 градусов на 15-20 минут. Один раз за это время перемешиваю, чтобы подрумянились равномерно. Готовые сухарики должны быть сухими, хрустящими и золотистыми. Остужаю прямо на противне. Хитрость: Не ставьте слишком высокую температуру. Лучше подольше подсушить при 150 градусах, чем быстро сжечь при 180-200. Сухарики должны просохнуть внутри, а не только подрумяниться снаружи. Если хотите более яркий вкус — добавьте щепотку паприки. Получается чуть копчёный оттенок, очень интересно к гороховому супу или борщу. Храню в стеклянной банке с крышкой или в пластиковом контейнере. Стоят неделю спокойно, не размягчаются. Сохраните рецепт, чтобы не потерять. А вы сухарики к супу сами делаете или покупные берёте?