КАРТОШКА И КАША СТАНОВЯТСЯ В РАЗЫ ВКУСНЕЕ — СТОИТ ПОДАТЬ ВОТ ЭТИ МАРИНОВАННЫЕ ОВОЩИ. ГО...
КАРТОШКА И КАША СТАНОВЯТСЯ В РАЗЫ ВКУСНЕЕ — СТОИТ ПОДАТЬ ВОТ ЭТИ МАРИНОВАННЫЕ ОВОЩИ. ГОТОВЛЮ ЗА 20 МИНУТ Я заметила, что обычная варёная картошка или гречка съедаются гораздо охотнее, если на столе стоит тарелка хрустящих маринованных овощей. Не надо ждать три дня, как для солений. Быстрый маринад — это когда залила, остыло и уже можно есть. Или даже раньше. У меня три любимых варианта, которые выручают постоянно. 🥒 ПЕРВЫЙ — ОГУРЦЫ И МОРКОВЬ ПО-КОРЕЙСКИ Огурцы режу тонкими кружками, морковь — соломкой или лентами овощечисткой. Маринад: 3 столовые ложки уксуса 9% 2 столовые ложки сахара 1 чайная ложка соли 3 столовые ложки растительного масла щепотка кориандра молотого немного красного перца по желанию Всё смешала, залила овощи. Через 20 минут уже хрустят. Через час — ещё лучше. 🍅 ВТОРОЙ — ПОМИДОРЫ И СЛАДКИЙ ПЕРЕЦ БЫСТРЫЕ Помидоры режу дольками, перец — полосками. Маринад: 4 столовые ложки воды 2 столовые ложки уксуса 1 столовая ложка сахара половина чайной ложки соли 2 столовые ложки масла можно добавить щепотку сухой петрушки или укропа Залила горячим маринадом, накрыла, остыло — и готово. К картошке просто идеально. 🥕 ТРЕТИЙ — КАПУСТА С МОРКОВЬЮ ЗА ПОЛЧАСА Капусту шинкую тонко, морковь тру на крупной тёрке. Слегка перемешала руками, чтобы капуста чуть помялась. Маринад: полстакана воды 3 столовые ложки уксуса 2 столовые ложки сахара 1 чайная ложка соли 3 столовые ложки масла Довела маринад до кипения, залила капусту. Через полчаса уже можно есть, но я обычно даю постоять час. 💛 ХИТРОСТЬ Если маринад кажется резким, добавьте чуть больше сахара или ложку кипячёной воды. Если хотите поострее — капните красного перца или горчицы. Храню такие овощи в холодильнике до 3-4 дней. Но обычно съедаются быстрее. Сохраните рецепты, чтобы не искать. А вы какие овощи маринуете чаще всего?