🍅 ЗАГОТОВКИ ХОЗЯЙКИ ДАЧИ
🍅 ЗАГОТОВКИ ХОЗЯЙКИ ДАЧИ 🍅 Домашний кетчуп на зиму — густой, ароматный и без лишних добавок Подпишитесь на наш канал, чтобы не пропустить новые публикации. Если помидоров уродилось много, приготовьте несколько баночек домашнего кетчупа. Отлично подходит к мясу, картошке, макаронам и домашней пицце. На 2 кг помидоров: • 250 г репчатого лука • 100 г сахара • 1 ст. л. соли • 50 мл 9% уксуса • ½ ч. л. чёрного перца • ½ ч. л. паприки • щепотка корицы — по желанию 🍅 Помидоры и лук крупно нарежьте, сложите в кастрюлю и тушите под крышкой около 30 минут. 🥄 Измельчите массу блендером и протрите через сито, чтобы убрать кожицу и семечки. 🔥 Верните на огонь и варите без крышки 40–60 минут, периодически помешивая. Масса должна заметно загустеть. 🧂 Добавьте соль, сахар и специи. Проварите ещё 10 минут, затем влейте уксус и готовьте 2–3 минуты. 🫙 Горячий кетчуп разлейте по стерилизованным банкам, герметично закройте и переверните до остывания. Совет хозяйки 🌿 Чем мясистее помидоры, тем гуще получится кетчуп и тем меньше времени понадобится на уваривание. А вы домашний кетчуп готовите классический или любите добавить чеснок и острый перчик? 🌶️ Хозяйка дачи в MAX | VK | Блог