ЗАТОЧИТЬ НОЖИ ЗА ПЯТЬ МИНУТ БЕЗ ТОЧИЛА И НАПИЛЬНИКА — 23 августа 2026 г. в 06:00:28.665
ЗАТОЧИТЬ НОЖИ ЗА ПЯТЬ МИНУТ БЕЗ ТОЧИЛА И НАПИЛЬНИКА Честно говоря, точилка на кухне у меня давно сломалась, а возить лезвием по дну тарелки, как папа мой когда-то делал, я так и не научилась правильно. Но выбрасывать нож, который тупится от одного взгляда на колбасу, не хотелось. Спасение нашлось неожиданно, в обычной керамической кружке. Секрет простой: переверните кружку вверх дном. На неглазурованном ободке донышка есть шероховатая полоска, она работает как абразив. В общем, это почти заводской брусок, только бесплатный и всегда под рукой. Смочите этот ободок водой, чтобы металлическая пыль не царапала лезвие, и можно приступать. Дальше всё просто, но важно делать именно так, я сто раз проверяла. Возьмите нож под углом примерно 15-20 градусов к поверхности ободка, как будто срезаете с него тонкий слой масла. И ведите лезвие от основания к кончику, плавно, без сильного нажима. Повторите движение раз десять с одной стороны. И вот тут главный момент, который многие пропускают. Переверните нож и пройдитесь по ободку столько же раз с другой стороны. Иначе лезвие заточится однобоко, и он будет всё равно тянуть в сторону при резке. На весь процесс уходит минут пять, а проверяется результат просто: попробуйте порезать помидор с тонкой шкуркой, если он не мнётся, а режется, значит, всё получилось. Кстати, если кружка не помогла, загляните в ванную. Обычный керамический край раковины работает по тому же принципу, но это уже на крайний случай, чтобы не заляпать сантехнику. Но поверьте, кружка обычно справляется на ура, так что ходить в магазин за новым точилом больше не придётся. 😉 Подписывайтесь на канал, тут всегда есть простые хитрости, которые реально работают на кухне!