Быстрые заготовки завтраков 🥞

Быстрые заготовки завтраков 🥞 1. КУРИНЫЕ ЛЕПЁШКИ С ШАМПИНЬОНАМИ Ингредиенты: · Тортилья — 6 шт. · Фарш куриный или из индейки — 600 г · Сыр полутвёрдый — 100 г · Яйцо — 1 шт. · Чеснок — 1 зубчик · Соль — 1 ч. ложка · Шампиньоны — 6 шт. Приготовление: 1. Фарш смешать с тёртым сыром, яйцом, чесноком и солью. 2. Разделить массу на 6 частей. 3. На каждую тортилью выложить фарш тонким равномерным слоем, сверху — ломтики шампиньонов. 4. Каждую лепёшку проложить пищевой плёнкой и убрать в морозилку. 2. ТВОРОЖНЫЕ ТАРТАЛЕТКИ «КАПРЕЗЕ» И СЛАДКИЕ С ХУРМОЙ Общая основа (на обе версии): · Творог — 900 г (5 брикетов) · Рисовая мука (или пшеничная) — 400 г · Разрыхлитель — 15 г · Яйца — 4 шт. Для сытной начинки («Капрезе»): · Соль — 1 ч. ложка · Соус песто — 7 ч. ложек · Помидоры черри — 14 шт. · Моцарелла мини — 15 шт. Для сладкой начинки (с хурмой): · Сахарная пудра — 2–3 ст. ложки (по вкусу) · Ванильный сахар — ½ ст. ложки · Мягкий творог со вкусом персика — 300 г · Хурма — 1 крупная Приготовление: 1. Творог смешать с мукой, разрыхлителем, яйцами и солью. Замесить однородное тесто. 2. Разделить тесто пополам: · в одну часть добавить сахарную пудру и ванильный сахар (сладкая основа); · вторую часть оставить солёной. 3. Из солёной основы сформировать 7 тарталеток, смазать песто, добавить черри и моцареллу. 4. Из сладкой основы сформировать тарталетки, наполнить мягким творогом и посыпать ломтиками хурмы. 5. Убрать обе версии в морозилку. 3. КРАБОВЫЕ КОНВЕРТИКИ В РИСОВОЙ БУМАГЕ Ингредиенты: · Рисовая бумага — 9 листов · Крабовые палочки или мясо краба — 250 г · Сыр полутвёрдый — 100 г · Творожный сыр — 2 ст. ложки с горкой · Чеснок — 1 зубчик · Яйцо — 1 шт. Для яичной смеси: · Вода — 150 мл · Яйцо — 1 шт. · Соевый соус — 1 ст. ложка Приготовление: 1. Крабовые палочки разобрать на волокна, добавить тёртый сыр, яйцо, чеснок и творожный сыр. Перемешать до однородной массы. 2. В отдельной ёмкости смешать воду, яйцо и соевый соус. 3. Обмакнуть рисовую бумагу в смесь с двух сторон, быстро выложить на влажную поверхность. 4. В центр положить начинку и свернуть конвертом. 5. Выложить на пергамент в контейнер и убрать в морозилку. Все заготовки хранятся в морозилке и готовятся за минуты. Приятного аппетита! 😋