🔥 Что приготовить в афганском казане? Идеи, которые спасут любой ужин!
🔥 Что приготовить в афганском казане? Идеи, которые спасут любой ужин! 💖Доставай свой чудо-казан! Если он просто стоит на балконе и ждет звездного часа, лови топ-3 идеи, которые готовятся сами, пока вы отдыхаете. Афганский казан — это скороварка и казан в одном флаконе: 40 минут — и мясо тает во рту. 🥩 Шурпа «Как на костре» (без костра) Никакой пены, никакого кипения через край. Просто слоями: 😘На дно — крупные куски говядины, свинины или баранины. 😘 Сверху — лук кольцами, морковь брусками, болгарский перец и помидоры. 😘Финиш — картошка (лучше целиком или половинками) и пучок кинзы. 😘 Специи, соль, вода (чтобы едва покрывала овощи). Закрываем, ставим на сильный огонь. Как только пошел пар — убавляем на минимум и забываем на 50 минут. Результат — прозрачный, наваристый бульон и нежнейшее мясо. ⚡🍗 Картошка с курицей — король будней Идеально для тех, кто устал после работы. ⚡ Ингредиенты: 1,5 кг куриных бедер (или голеней), 1,5 кг картошки, 2 луковицы, 2 моркови. ⚡ Лук на дно, на него курицу, сверху морковь и картофель. ⚡Посыпаем хмели-сунели, паприкой, солью. Вливаем стакан воды. Закрываем казан. 40 минут на среднем огне — и у вас готова целая кастрюля ароматного рагу, где картошка пропитана куриным соком. 🔥🍚 Настоящий рассыпчатый плов В обычном казане его легко испортить, а здесь рис получается зернышко к зернышку. 🔥 Сначала обжариваем мясо (говядину или баранину, я брала свинину) прямо в казане до корочки. 🔥Добавляем лук, затем морковь. Зирвак (зажарку) тушим со специями 20 минут. 🔥Засыпаем промытый рис, втыкаем целую головку чеснока, заливаем кипятком на 1 см. 🔥 Закрываем! После появления пара — 7–10 минут на слабом огне. Выключаем и не открываем крышку еще 15 минут. 🔥 В афганском казане еда готовится под давлением без лишнего масла. Все соки и витамины остаются внутри. Чтобы сделать блюдо еще полезнее, кладите овощи самыми верхними слоями — они будут готовиться на пару от мясного бульона, а не вариться в нем. И главное правило: никогда не заполняйте казан больше чем на 2/3, иначе вместо ужина придется отмывать плиту! Какая идея вам зашла больше? Ставьте 🥘 за шурпу, 🍗 за курицу или 🍚 за плов в комментариях! А своими коронными рецептами делитесь ниже, забираем в копилку. ⬇️ #афганскийказан #рецепты #ужинссемьей #экономиявремени #готовимдома