🫑Перцы в нежном сметанном соусе
🫑Перцы в нежном сметанном соусе Ингредиенты ↓ • Болгарский перец — 6 крупных (примерно 1,2–1,3 кг.) • Сыр «Фета» — 200 г. • Сметана — 250 г. • Сливочное масло — 20 г. • Чеснок — 3 зубчика • Петрушка — небольшой пучок • Растительное масло — для обжаривания • Соль — по вкусу 📹Процесс приготовления: 1. На небольшом количестве растительного масла обжарьте перцы под крышкой на среднем огне, периодически переворачивая, чтобы они равномерно подрумянились со всех сторон. 2. Переложите горячие перцы в миску, накройте пищевой плёнкой и оставьте до полного остывания. После этого снимите кожицу и удалите плодоножки с семенами. 3. В сковороде растопите сливочное масло. Добавьте размятую вилкой фету и сметану, хорошо перемешайте до однородности. 4. Выложите очищенные перцы в соус, накройте крышкой и тушите около 3 минут на среднем огне. 5. Затем добавьте мелко нарезанный чеснок и петрушку, аккуратно перемешайте и снимите с огня. 6. Дайте блюду постоять несколько минут. За это время соус станет гуще, пропитается сладким соком перцев, ароматом чеснока и зелени. Ставьте 👍, если нравится рецепт