🌿 Скумбрия в маринаде с луковой шелухой
🌿 Скумбрия в маринаде с луковой шелухой Нужно: • Скумбрия размороженная — 1–2 шт. • Луковая шелуха — горсть (от 2 синих луковиц) • Лук синий — 2 шт. • Лимон — 1 шт. • Уксус 9% — 3 ст. л. (или яблочный) • Масло растительное — 3 ст. л. • Соль — 1 ст. л. с горкой • Сахар — 1 ч. л. • Лавровый лист — 2 шт. • Перец горошком — 5–6 шт. • Тимьян сушёный — щепотка • Кипяток — 300 мл Как: 1. Рыбу очистить, выпотрошить, убрать голову и плавники. Нарезать кусками 3–4 см. 2. Луковую шелуху промыть. Залить кипятком (300 мл), добавить соль, сахар, лавр, перец, тимьян. Варить 5 минут на медленном огне. Снять, процедить. 3. В процеженный маринад добавить уксус и масло. Перемешать. 4. Лук нарезать полукольцами. Лимон — тонкими кружками. 5. В банку или контейнер выложить слоями: лук, лимон, куски рыбы, снова лук и лимон. Залить маринадом так, чтобы рыба была покрыта. 6. Закрыть крышкой, убрать в холодильник на 24 часа. 7. Через сутки — готово. Подавать холодной, с луком и лимоном из маринада. 💡 Фишка: если добавить веточку свежего розмарина — аромат станет глубже. А если подать на тёмном хлебе с маслом — это уже бутерброд, за который не стыдно перед гостями. 🌿 Приятного аппетита! https://max.ru/channel_Hozyayushki