ДОМАШНИЕ ПРЯНИКИ НА КЕФИРЕ — МЯГКИЕ, МЕДОВЫЕ И С БЕЛОЙ ПОМАДКОЙ
ДОМАШНИЕ ПРЯНИКИ НА КЕФИРЕ — МЯГКИЕ, МЕДОВЫЕ И С БЕЛОЙ ПОМАДКОЙ Быстрые домашние пряники с мёдом получаются мягкими, румяными и ароматными. Сверху — простая сахарно-белковая помадка, которая делает выпечку особенно аппетитной. ИНГРЕДИЕНТЫ Для пряников: Кефир или простокваша — 350 мл Сахар — 1 стакан Желтки — 2 шт. Белок — 1 шт. Мёд — 1 ст. л. Растительное масло — 3 ст. л. Сода — 1 ч. л. неполная Мука — примерно 2–2,5 стакана Для помадки: Белок — 1 шт. Сахар — 3 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Желтки с 1 белком и мёдом взбейте с сахаром. Влейте смесь в кефир и растительное масло, ещё раз слегка взбейте. 2. Постепенно всыпьте просеянную муку с содой и замесите некрутое тесто. Уксус не нужен — соду погасит кефир. 3. Раскатайте тесто в пласт толщиной 1 см. Формочкой или стограммовым стаканчиком вырежьте кружочки, выложите на застеленный пергаментом противень на небольшом расстоянии друг от друга и выпекайте 25 минут при температуре 180–190 градусов. 4. Пока пряники пекутся, венчиком взбейте 1 белок с 3 ст. л. сахара до полного растворения сахара. До стойких пиков взбивать не нужно — белок должен побелеть, а сахар раствориться. 5. Через 20–25 минут достаньте пряники из духовки, быстро смажьте взбитым белком, при желании в 2 слоя, и верните в духовку ещё на 10 минут. 6. Готовые пряники выньте из духовки и переложите на блюдо. Приятного аппетита! https://max.ru/channel_Hozyayushki