Творожно-кокосовое печенье
Творожно-кокосовое печенье 360г 9% творога из брикета 160г сливочного масла 4ст л сахара 140г муки(+для раскатки) 1г ванилина щепотка соли 10г разрыхлителя Для присыпки: сахар кокосовая стружка сахарная пудра Готовим: Масло растапливаем и соединяем с творогом и сахаром. Добавляем муку, разрыхлитель, соль и ванилин. Перемешиваем. Рабочую поверхность хорошо присыпаем рукой(горсть), слегка вымешиваем место(будет очень мягким) и раскатываем его в пласт. Рабочая поверхность должна быть хорошо присыпана мукой, иначе прилипнет. Посыпаем пласт теста сахаром и кокосовой стружкой. Осторожно сворачиваем тесто в рулет(оно мягкое и хрупкое). Нарезаем рулет на кусочки. Противень застилаем силиконизированным пергаментом и выкладываем печенья. Запекаем 20-30 минут при 180 градусах.