БЕЛКОВЫЕ ВАТРУШКИ С СЫРОМ И ЧЕСНОКОМ 🧀🧄
БЕЛКОВЫЕ ВАТРУШКИ С СЫРОМ И ЧЕСНОКОМ 🧀🧄 Отличный вариант сытного и полезного перекуса или завтрака! Высокое содержание белка и минимум жиров. ⚡️КБЖУ на 100 грамм: 169/14/3/20 Для теста: 📎Творог рассыпчатый (0%) — 180 г 📎Мука рисовая — 100 г 📎Яйцо — 1 шт. 📎Сыр легкий (15%) — 30 г 📎Разрыхлитель — 2 г 📎Соль гималайская — по вкусу Для начинки: 📎Сыр легкий (15%) — 30 г 📎Мягкий творог (0,1%) — 30 г 📎Сухой чеснок — 2 г 📎Свежая зелень — по вкусу Для смазывания: 📎Желток — 1 шт. 📎Молоко — 15 мл 🍴 Приготовление: 1. Готовим тесто. Духовку разогрейте до 180°С. Рассыпчатый творог перетрите через сито (чтобы тесто было нежным), сыр натрите на мелкой терке. Смешайте творог, сыр, яйцо, муку, разрыхлитель и соль. Тщательно вымесите тесто руками. 2. Формируем основу. Разделите тесто на равные части (примерно 4-5 штук). Скатайте шарики, выложите на противень с пергаментом и сформируйте ватрушки, сделав глубокое углубление в центре (удобно делать дном стакана). 3. Делаем начинку. Сыр натрите на мелкой терке, зелень мелко порубите. Смешайте сыр, мягкий творог, зелень и сухой чеснок. Выложите начинку в центр каждой ватрушки. 4. Финальный штрих. Смешайте желток с молоком и смажьте бортики ватрушек для золотистой корочки. 5. Выпекание. Отправьте в духовку на 15–20 минут до румяности.