Утиная грудка в клюквенном соусе
Утиная грудка в клюквенном соусе Ингредиенты: - Утиная грудка - 1 шт - Соль, чёрный перец и сухой чеснок - Клюква - 200 гр - Вода - 100 мл - Сахар - 100 гр - Соль - 0,5 ч.л - Перец чёрный и красный - Розмарин - 1 веточка Приготовление: 1. Сначала готовим соус: замороженную клюкву высыпаем в сотейник, добавляем воду и все остальные ингредиенты. 2. После закипания варим 15 мин., вынимаем розмарин, пробиваем всё блендером. 3. Делаем надрезы как показано на видео. 4. Грудку солим, перчим и сухим чесноком посыпаем. 5. Кладём утку на холодную сковороду, кожей вниз и обжариваем до золотистости. 6. Духовку заранее разогреваем до 180 гр. и отправляем в неё утку на 10-15 мин. 7. После даём мясу немного отдохнуть, нарезаем и поливаем соусом. Рецепты Дача