Бaбушке этот пиpoг пoнравился даже бoльше, чем тopт, а готовить его намного проще. Он о... — 3 декабря 2025 г. в 12:10:44.853
Бaбушке этот пиpoг пoнравился даже бoльше, чем тopт, а готовить его намного проще. Он очень мягкий, словно пух, и это сахарный пирог Все продукты должны быть комнатной температуры. Для сахарного пирога нужны такие продукты: - теплое молоко — 100 г - яйца — 2 штуки - живые дрожжи — 15 г (или 5 г сухих) - ванильный сахар — 10 г - сахар — 1 столовая ложка - масло — 50 г - мука — примерно 250 г - немного соли Для глазури: - сливочное масло — 75 г - сахар — 100 г - ванильный сахар — 10 г Для пропитки: - сливки — 100-200 г 1. В тёплом молоке растворить дрожжи, добавить немного муки и сахара из общего объёма, дать дрожжам немного настояться 2. Положить яйца, мягкое сливочное масло, сахар, ванильный сахар, соль и муку. Замесить мягкое и липкое тесто ложкой или лопаткой. Миску накрыть пищевой плёнкой и убрать в тёплое место примерно на 40-60 минут 3. Форму смазать сливочным маслом и выложить туда тесто ровным слоем. Оставить в тёплом месте на 20-30 минут. Намочить палец в растительном масле и сделать на поверхности теста углубления. Для глазури смешать сахар, ванильный сахар и масло, этой смесью посыпать пирог. Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов, 25-30 минут 4. Достать пирог, полить его сливками и поставить обратно в духовку ещё на 5-10 минут. После этого достать пирог и дать ему немного остыть. В тёплом виде он особенно вкусный