Доброе утро. — 14 июля 2026 г. в 07:57:37.926
Доброе утро. У нас пошла капуста, плотненькая уже, сочная, решили испечь пирог по такому случаю. 🍽ПИРОГ С КАПУСТОЙ🍽 ⠀ Это один из моих любимых пирогов. Капуста как по мне - идеальная начинка. Какое бы тесто к ней не выбрала - слоеное, дрожжевое или вот такое не совсем привычное, всегда вкусно, сытно, нежно. ⠀ Нам нужно: 🌸Для начинки: 📌Капуста - 1 шт средняя 📌Яйцо вареное - 1 шт 📌Молоко - 80 гр 📌Соль по вкусу 📌Масло сливочное - 20 гр 📌Растительное масло - 2 ст л ⠀ 🌸Для теста: 📌Яйцо для смазывания пирога - 1 шт 📌Молоко - 120 мл 📌Соль по вкусу 📌Мука - 250 гр 📌Сахар - 1 ст л 📌Дрожжи - 11 гр 📌Масло сливочное - 130 гр ⠀ Готовим тесто. Берем муку, соль, сахар, дрожжи, мягкое сливочное масло 130 гр и перемешиваем в крошку. Добавляем 120 гр молока и замешиваем тесто. Оставляем его на час в теплом месте. ⠀ Готовим начинку. На сковороду наливаем растительное масло и кладем кусочек сливочного. Кладем капусту, и жарим на сильном огне 10 минут. Затем наливаем оставшееся молоко, добавляем соль и тушим около 15 минут на слабом огне. ⠀ Берем тесто и делим на 2 части. Тонко раскатываем и кладем в форму. Выкладываем остывшую капусту, сверху вареные яйца и закрываем второй частью теста. Защипываем края, делаем отверстия вилкой, смазываем яйцом и отправляем в духовку на 180 градусов на 30 минут. ⠀ Пирог готов. А вы какую начинку в сытных пирогах любите?