Доброе утро. — 7 августа 2026 г. в 05:38:01.043
Доброе утро. Завтракали сегодня таким чудесным сытным пирогом. 🍽ЛОРАНСКИЙ ПИРОГ🍽 ⠀ Сытный, вкусный и легко готовится. Начинку можно менять в зависимости от того, что есть в холодильнике. Если не любите брокколи, просто не кладите ❤️. Форма у меня размером 28 см ⠀ Нам нужно: 🍴Для теста: 📌Мука -225 гр 📌Сливочное масло -110 гр 📌Яйцо С0-1 шт 📌Соль по вкусу ⠀ 🍴Для начинки: 📌Грибы-400 гр 📌Курица филе -400 гр 📌Брокколи -250 гр 📌Соль по вкусу 📌Растительное масло для обжаривания ⠀ 🍴Для заливки: 📌Сливки 33%-250 гр 📌Сыр (у меня арла натура)-150 гр 📌Яйца -2 шт 📌Мускатный орех -1 ч л 📌Соль по вкусу ⠀ Делаем тесто. Берём муку, соль, сливочное масло и перемешиваем в крошку. Масло должно быть мягким комнатной температуры. Добавляем яйцо И замешиваем тесто. Если тесто получается очень тугим, добавляем 1 столовую ложку холодной воды. Мне в этот раз оно не понадобилось, потому что яйцо было крупное. Кладём тесто в пакет и оставляем в холодильнике на 1 час. ⠀ Готовим начинку. На сковороду с маслом кладём грибы и обжариваем 5 минут, затем кладём порезанные небольшим кубиком курицу и жарим 10 минут. Добавляем соль. ⠀ Раскатываем тесто по форме. Кладём форму, застилаем пергаментом, насыпаем риски выпекаем при температуре 180° 20 минут. Рис здесь нужен для утяжеления, для того чтобы тесто не поднялось. ⠀ Готовим заливку. Берём яйца, перемешиваем, добавляем сливки, сыр натертый на мелкой терке, мускатный орех и соль, перемешиваем. ⠀ Достаём тесто, убираем рис, кладём начинку, брокколи, заливаем заливкой и отправляем в духовку при температуре 180° на 35 минут. ⠀ Пирог готов. ⠀ В начинку можно класть ветчину, рыбу, овощи – всё что угодно. Всегда получается вкусно и сытно. ⠀ Как вам рецепт? Любите такие сытные пироги?