Ну а я все продолжаю согреваться сама и обогревать домашних.
Ну а я все продолжаю согреваться сама и обогревать домашних. ХЛЕБ БЕЗ ЗАКВАСОК И ОПАРЫ ⠀ Нам нужно: Вода -200 гр Мука -400 гр Кефир -200 гр Дрожжи прессованные -8 гр Соль -8 гр Сахар -16 гр ⠀ В тёплую воду добавляем дрожжи, кефир, соль, Сахар и хорошо перемешиваем. Добавляем муку и перемешиваем до объединения. Тесто будет мягким и не будет держать форму. Так и должно быть. Муки подсыпать не нужно. Накрываем крышкой и отправляем в холодильник на холодное брожение на 12 – 24:00. Затем достаём. Формы смазываем сливочным маслом, кладём туда аккуратно тесто,. Накрываем фольгой и отправляем в холодную духовку на средний уровень на 240° на 40 минут. Режим верх низ в духовке. Затем прошествии времени снимаем фольгу и отправляем на 210 ещё на 30 минут. ⠀ Хлеб готов. Как вам рецепт? Кстати, хочу попробовать приготовить хлеб в рукаве. Кто готовил? Действительно вкусный?