Продолжаем тему гликации 🍰
Продолжаем тему гликации 🍰 Что ее вызывает ◽️ Рафинированный сахар — конфеты, выпечка, газировка ◽️ Продукты с высоким гликемическим индексом — белый хлеб, белый рис, картофель ◽️ Жареная пища при высоких температурах — при жарке образуются готовые AGEs ◽️ Тёмные газированные напитки — содержат краситель, один из источников AGEs Что помогает коже ◽️ Овощи и зелень — низкий гликемический индекс ◽️ Жирная рыба — омега-3 снижает воспаление ◽️ Ягоды = антиоксиданты ◽️ Приготовление на воде и пару — тип готовки, при котором AGEs почти не образуются ◽️ Специи — корица, куркума, имбирь обладают антигликационным действием Если очень хочется сладкого ◽️ Горький шоколад от 70% какао. Два-три квадратика — безопасно ◽️ Ягоды с греческим йогуртом — клетчатка и белок замедляют усвоение сахара ◽️ Чиа-пудинг — семена чиа богаты клетчаткой и омега-3 Гликация тихий и накопительный процесс. Вы не увидите последствий завтра, но через 5–10 лет разница между кожей, которая жила на сахаре, и кожей, которую берегли будет очевидна 🤍