Сахар и кожа. Что такое гликация? 🍏
Сахар и кожа. Что такое гликация? 🍏 Представьте: коллаген — пружина, которая держит кожу упругой. А потом залили эту пружину клеем. Она больше не пружинит, не возвращается на место, становится жёсткой и хрупкой. Именно это делает рафинированный сахар с кожей. Когда уровень глюкозы в крови повышается, молекулы сахара прикрепляются к коллагену и эластину. Образуются конечные продукты гликации. Они сшивают коллагеновые волокна между собой, и те теряют гибкость и способность к восстановлению.
48 просмотров