Натуральный ноотроп 🧠
Натуральный ноотроп 🧠 Мария Модельская окончила 5 курс ФЕН НГУ. Ее проект по созданию биомассы с высоким содержанием глицерофосфохолина на основе дрожжей Yarrowia lipolytica — победитель «Студенческого стартапа» 🏆 Разработка ведется на базе двух наших лабораторий: молекулярного инжиниринга и метаболомных исследований. Команда Марии разрабатывает технологию получения сухой дрожжевой биомассы, обогащенной глицерофосфохолином. Это высокоэффективный функциональный пищевой ингредиент. Он может быть самостоятельной БАД или ключевым компонентом предтренировочных комплексов, добавок для концентрации внимания и средств восстановления после нагрузок, а также компонентом продуктов для поддержания когнитивных функций. — Наше ключевое отличие — технология производства. Мы используем процесс дрожжевой ферментации вместо классического химического синтеза или ферментативного гидролиза лецитина. Это существенно снижает себестоимость, повышает экологичность производства за счет отказа от агрессивных реагентов. Порошковая форма усиливает универсальность и экономичность благодаря упрощенной логистике, увеличенным срокам хранения и гибкости дозировки, — рассказывает Мария Модельская. Подробнее читайте в новости на сайте.