Институт пищевых систем и здоровьесберегающих технологий
Здоровье · 28 мая 2026 г.
📢 Новости кафедры Индустрии питания, гостиничного бизнеса и сервиса! — 28 мая 2026 г. в 11:55:45.061
📢 Новости кафедры Индустрии питания, гостиничного бизнеса и сервиса! 27 мая 2026 года на нашей кафедре успешно прошла научно-практическая конференция на тему «Прогрессивные технологии в индустрии питания: биосистемы и здоровьесбережение». Мероприятие собрало преподавателей, студентов и приглашённых экспертов, которые обсудили современные подходы к организации питания с акцентом на здоровьесбережение и внедрение инновационных биотехнологий. 🔍 В рамках конференции участники обсудили: • Новейшие разработки в сфере пищевых биотехнологий • Методы повышения пищевой ценности блюд • Применение функциональных ингредиентов для профилактики заболеваний • Экологические и ресурсосберегающие решения в индустрии питания • Перспективы внедрения здоровьесберегающих технологий на предприятиях общепита 🌟 Особое внимание было уделено практической части мероприятия. Студенты разных курсов представили мучные национальные изделия народов России — настоящий кулинарный калейдоскоп традиций и вкусов! Гости смогли попробовать: • Русские пироги • Татарскую губадью • Осетинские пироги • Дагестанские чуду • Блюда других народов, населяющих Россию Каждое изделие сопровождалось кратким описанием: историей происхождения и особенностями рецептуры. Конференция подчеркнула важность сохранения гастрономического наследия и продемонстрировала, как его можно адаптировать к современным требованиям индустрии питания. Участники отметили высокий уровень подготовки студентов и актуальность обсуждаемых вопросов для развития отрасли. Спасибо всем, кто принял участие и сделал это событие незабываемым! 💚✨