ИП

Институт пищевых систем и здоровьесберегающих технологий

Госорганы и учреждения · 21 апреля 2026 г.

Открыть канал в MAX

🛡 Пищевая безопасность 2026: Стратегия, цифра и управленческая зрелость

🛡 Пищевая безопасность 2026: Стратегия, цифра и управленческая зрелость С 14 по 16 апреля состоялась XV международная конференция «Пищевая безопасность 2026», объединившая лидеров отрасли под девизом: «Контроль, цифровые инструменты и зрелое управление». Мероприятие, организованное Роскачеством, собрало руководителей отделов качества, экспертов агрохолдингов, ведущих ученых и аудиторов. Ключевые итоги трех дней интенсивной работы: 📍 Стратегия и зрелость. В центре внимания — переход от простого контроля к высокому уровню управленческой зрелости в области безопасности пищевой продукции. 📍 Рынок готовой продукции. На практических сессиях эксперты разобрали контроль безопасности в сегменте готовой еды (RTE), рынок которой в России растет двузначными темпами! Обсудили реальные кейсы: от температурных режимов до предотвращения перекрестного загрязнения при упаковке. 📍 Прямой диалог. Финальный день прошел в формате «Открытого микрофона». Интерактивные дискуссии позволили участникам обсудить острые вопросы стандартизации, аудита и новых требований регуляторов. Конференция стала мощным пространством для обмена знаниями и формирования новых стандартов взаимодействия в индустрии.