🍻ПЕННЫЙ ВОПРОС — 29 июля 2026 г. в 07:32:40.230
🍻ПЕННЫЙ ВОПРОС Если говорить о высоких технологиях, то безусловно Южная Корея более развита. Она открыта миру и ей доступны все новшества и блага цивилизации. А вот в области производства алкоголя северокорейцы могут дать фору своим южным соседям — по крайней мере, в 2012 году авторитетный британский журнал признал, что пиво к северу от 38-й параллели варят лучше, чем на юге. У Южной и Северной Кореи большое общее прошлое и глубокая история, собственно главный любимый напиток идентичен. И это соджу. В России его популярность тоже набирает обороты, и уже есть заводы, производящие соджу у нас. Соджик (так ласково мы зовем его на Дальнем) производится в Северной Корее в больших объемах. В Пхеньяне делают Пхеньян соджу и соджу Тэдонган, в Кэсоне — Сонак соджу, а в Расоне — Чхонгак соджу. Кроме того, существует множество других местных алкогольных напитков, изготовленных из местных натуральных ингредиентов, например, женьшеневый соджу из Кэсона, Мору из Кангесана, фруктовое вино квасильчжу, которое изготавливается из местной черники. Именно северокорейское вино из черники наливали в бокалы, поднимая тосты на межкорейском саммите 2000 года. Но на мировой арене может зазвучать не соджу и вино, а именно пиво! В Северной Корее насчитывается не менее десяти крупных пивоваренных заводов, что до 2016 г. превышало количество заводов в Южной Корее. В КНДР удивительно большое разнообразие стилей пенного напитка. Северокорейцы предпочитают пиво европейского типа. Здесь варят различные сорта пива, в том числе паровое пиво (стимбот), овсяный стаут, шоколадный портер, светлый эль, различные лагеры. Пхеньянское пиво, выпускаемое с 1956 года, имеет содержание алкоголя 5,5% и производится из ячменного солода и хмеля на Пхеньянском пивоваренном заводе, который также производит разливное пиво. 17 июня 2002 года в Пхеньяне был введен в строй пивоваренный завод «Тэдонган». По отзывам специалистов и любителей пива, производимый на пивоварне напиток получился высочайшего качества, не уступающий лучшим мировым образцам и значительно вкуснее южнокорейского. Золотисто-оранжевый лагер «Тэдонган» является брендом № 1 в КНДР. История пива «Тэдонган» началась в 2001 году, когда Ким Чен Ир посетил пивоваренный завод «Балтика». После этого им была поставлена задача построить в КНДР подобное предприятие, выпускающее превосходящее по своим вкусовым качествам мировые аналоги пиво. Корейцы пошли по нетрадиционному пути. В пиве важно все: ингредиенты, вода, технология, мастерство пивоваров. Но самое важное — это история и традиции. Через немецкого брокера Уве Оемса они купили закрытую английскую пивоварню Ushers of Trowbridge в графстве Уилтшир, построенную еще в 1824 году, за 25 млн немецких марок. По условиям сделки корейцы забирают все. Завод был разобран по кирпичикам, оборудование по винтикам, которые были пронумерованы, загружены в контейнеры и отправлены в КНДР, а затем в пригороде Пхеньяна был воссоздан в первозданном виде. Он и явился основой нового завода. Необходимое оборудование для расширения и автоматизации производства было закуплено в Германии, рецептура тоже. Огромное количество специалистов прошло обучение в Англии, Германии, Швеции и Китае. В настоящее время завод выпускает восемь сортов оригинального, не уступающего мировым аналогам пива, производительность 80 000 бутылок в день, ежегодный объем производства составляет 70 000 литров. Рис, который почти обязательно используется в любом азиатском пиве, в Северной Корее оставляют для употребления в пищу, редко используя его в пивоварении. В результате пиво получается более насыщенным и богатым, и оказывается, что северокорейское пиво значительно вкуснее в сравнении с другими азиатскими сортами. Если искать у Северной Кореи какой-то реально конкурентоспособный на мировой арене массовый продукт, то это именно пиво "Тэдонган", и его мы попробуем с вами уже в ноябре! Присоединяйтесь ❤️