🌳 Сбор грецкого ореха в Иране — вековые традиции и настоящий праздник для целых деревень
🌳 Сбор грецкого ореха в Иране — вековые традиции и настоящий праздник для целых деревень Иран входит в число мировых лидеров по производству этого плода, а сам процесс сбора здесь выглядит как уникальный ритуал. 🪜 Вот как это происходит: Сбор урожая начинается в сентябре и длится до конца октября. На персидском языке этот процесс называют «Герду-Такан», что дословно означает «тряска ореха». Главные герои сбора — профессиональные прыгуны по деревьям. Ореховые деревья в Иране огромные, высотой с 3–5-этажный дом. Мужчины босиком или в легкой обуви забираются на самую вершину и длинными гибкими палками из ивы или ясеня бьют по веткам, чтобы сбить плоды. Это опасная работа, требующая идеального баланса. Пока мужчины работают на высоте, внизу собирается вся семья — женщины, дети и старики. Они собирают упавшие орехи в мешки. Собранный урожай освобождают от внешней зеленой оболочки. Руки местных жителей в этот период окрашиваются в стойкий черный цвет из-за высокого содержания природного красителя в кожуре. Очищенные орехи раскладывают ровным слоем на крышах домов или специальных террасах. Под жарким иранским солнцем они сушатся несколько дней, прежде чем отправиться на рынки. Для иранцев это не просто сельхозработы, а время единения, когда соседи помогают друг другу, поют песни и прямо в садах пьют традиционный чай из самоваров. #Нозари #Иран #Ирангид #Iran