ДЖЕРКИ КУРИНЫЕ
ДЖЕРКИ КУРИНЫЕ Нам понадобится: 1 кг филе куриной грудки 100 мл соевого соуса 1 ст.л растительного масла 1/2 лимона (лайма) 1 ст.л паприки 2 зубчика чеснока 1/2 ч.л сахара 1 ч.л без горки соли Куриное филе промыть, обсушить и нарезать тонкими пластинами одинаковой толщины. В отдельной миске смешать соевый соус, растительное масло, паприку, сахар и соль. Добавить измельчённый чеснок и сок из половинки лайма или 1/3 лимона. Перемешать до однородной консистенции. Залить куриное филе маринадом, перемешать и поставить мариноваться в прохладное место на 4-5 часов. Сушить филе в духовке при температуре 55-60 °C с режимом конвекции (по возможности) 4-5 часов В духовке оставить небольшую щель 5-6 см Или сушить в элекросушилке 10-13 часов при температуре 60-65 градусов. Готовые джерки должны быть сухими, но не пересушенными и легко жеваться. а здесь ПОДБОРКА РЕЦЕПТОВ ИЗ КУРИЦЫ И УТКИ