СТАНОВЛЕНИЕ БРЕНДА
СТАНОВЛЕНИЕ БРЕНДА Конечно, мы не только ездили с гастролями по фестивалям. Мы и сами принимали на ферме гостей. Особенно запомнился эпизод, когда позвонили с НТВ и спросили можно ли приехать на поля, поснимать клубнику. Оказалось, что это не просто для новостей, а целый сюжет в программе Олега Солнцева «НашПотребНадзор». Когда Олег приехал, он рассказал, что недавно был в Бразилии у фермера, которого звали Иван. И захотел в программе рассказать о схожести и различии в выращивании клубники бразильского и русского Иванов. Именно от Олега я узнал, что Южная Америка это родина клубники. Что эта ягода очень любит перепад между ночными и дневными температурами и поэтому там её выращивают на высокогорьях. У нас в это время начинался сентябрь и поэтому погода была как в бразильском высокогорье, а вы уже знаете, что осенняя клубника очень сладкая и почему так получается. А ещё в Бразилии проводятся клубничные фестивали. Очень классные праздники, где всем весело, из клубники делают всякие десерты, в общем карнавал, как они это умеют. У нас в последнее время эта тема тоже начала входить в моду. Посмотрим что получится, может быть и мы в «Садах Коломны» в следующем сезоне проведем похожее мероприятие, путь для начала небольшое. Сейчас я вспоминаю 2019 год, как год, который дал нам огромные возможности для становления бренда. Все таки хороший бренд построить очень непросто. Тут недостаточно маркетинга и даже понимания идеи и миссии. Рождение бренда это скорее естественный процесс. Ты все врем думаешь о своей цели и главное о том как сделать продукт лучше и вот тогда и появляется понимание почему и в чем он лучше, для кого лучше, как это выразить словами и образами. За что ты борешься и против чего выступаешь. И самое главное нельзя предавать эти свои правила. Если ты везешь клубнику в день сбора нельзя собирать ее накануне вечером. Если она не такая вкусная сегодня из-за каких то причин, то так и говоришь. Вроде все просто, но знали бы вы как трудно отстаивать свои правила. Коллектив большой, мнения разные у всех есть свои аргументы и иногда приходится ставить все на кон и жертвовать своим благополучием, чтобы не изменять идее и правилам. Но иначе ничего не получится. Была ли в 2019 году у нас необыкновенно вкусная клубника? Я бы так не сказал. Да она была вкуснее чем у многих, но «как в сказке». По настоящему мы начали выращивать шедевры, когда этим процессом стала руководить Ирина Барбашина - лучший клубничный агроном России. А тогда выручало то, что ягода продавалась прямо с грядки и погода с прохладными ночами. Этого хватало, чтобы все были в восторге.