Пирожки с капустой🔥 — 27 августа 2026 г. в 09:40:45.393
Пирожки с капустой🔥 На 28/30 штук. Тесто: ✅молоко (2,5%) 400 мл. ✅дрожжи сухие (б/д) 10 г. ✅сахар 4 ст.л. ✅соль 1 ч.л. ✅яйцо 2 шт. ✅масло растительное 200 мл. ✅мука 700 г. НЕ БОЛЬШЕ! ➡️в теплое молоко всыпаем дрожжи, сахар и соль, растворяем. Добавляем яйца и масло - перемешиваем. Порционно вводим муку и замешиваем тесто ➡️смажьте миску и руки маслом, сформируйте шар из теста, положите в миску и уберите в теплое место на 1 час ➡️после обомните тесто один раз и разделите на кусочки по 50 г. каждый, скатайте шарики и дайте им постоять 15 минут ➡️соберите пирожки, смажьте и выпекайте в разогретой духовке (180 гр.) 30 минут Для смазывания пирожков: смешать 2 желтка с двумя столовыми ложками молока и щепоткой сахара, сахар даст глянцевую корочку🤝 Начинка: ✅капуста б/к 500 г. ✅морковь 2 шт. ✅лук 2 шт. ✅томатная паста 1 ст.л. ✅специи ➡️морковь натираем на терке, лук шинкуем полукольцами, обжариваем на масле ➡️добавляем нашинкованную капусту, соль, перец, перемешиваем ➡️добавляем томатную пасту, разведенную в стакане воды ➡️тушим на медленном огне до готовности 🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧🥧